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 相同的精氨酸通常不適合用來區分關係相近的蛋白質，或者更重要的是，不適合用來決定這些蛋白質在演化 上的關係有多接近。較為有用的是比較特定殘基取代胺基酸化學性質的差異。  圖3-31 之表格是由分析彼此之間胺基酸殘基至少 62% 相同之序列所產生，因此也被稱為 Blosum62。  另外也有基於彼此相同性達 50% 或 80% 的同源蛋白質序列區塊所產生的類似表格。

豆類每份含蛋白質7克、脂肪5克，75大卡 低脂肉類每份含蛋白質7克、脂肪3克以下，55大卡 低脂肉類每份含蛋白質7克、脂肪3克以下，55大卡 低脂肉類每份含蛋白質7克、脂肪3克以下，55大卡 中脂肉類每份含蛋白質7克、脂肪5克，75大卡高脂肉類每份含蛋白質7克、脂肪10克，120大卡 超高脂肉類胺基酸每份含蛋白質7克、脂肪10克以上，135大卡各位喜歡吃什麼肉但是......2005-2008年的國民營養調查台灣民眾的蛋白質攝取來源 吃這麼多家畜的肉，好嗎？紅肉攝取量和許多疾病發生風險為正向相關腦血管疾病 大腸癌其他腫瘤這篇文獻統整了13個大型研究，共計有1,674,272個參與者，結果發現吃高份量加工肉品的族群，

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也開啟了胺基酸治療之新紀元。因此了解胺基酸之來龍去脈，將有助於生命奧秘之解答。㆓十㆒世紀分子生物醫學突飛猛進加㆖基因遺傳學之奧妙逐步解祕，終將開啟了㆟類另㆒扇窗。因此吾㆟更需了解胺基酸之作用生理，以期解開㆟類生存健康疾病之奧妙。 因此本文旨要探討：精胺酸生理生化作用暨基礎生物學。這包括：精胺酸在健康疾病所扮演之不同角色。本文分成㆘列段落。並將逐㆒介紹：㆒、胺基酸簡介㆓、精胺酸需求暨食物來源㆔、精胺酸於腸胃道運送㆕、精胺酸如何運送入肝細胞五、精胺酸合成與代謝 六、精胺酸與聚胺合成 七、精胺酸與肌酸酐形成八、精胺酸與嘧啶形成九、精胺酸與㆒氧化氮形成 十、胺基酸與荷爾蒙分泌十㆒、精胺酸副作用/作用十㆓、精胺酸在健康㆟< 疾病之角色(綜論) 希望國㆟對於胺基酸在㆟體內生理生化作用有所全盤了解。尤其是了解㆟類精胺酸之新陳代謝及來龍去脈能有所助益。