個人身體因先天或後天受損、退化,如肢體障礙、視障、聽障等,導致在使用建築環境時受到限制者。另因暫時性原因導致行動受限者,如孕婦及骨折病患等,為「暫時性行動不便者」
廢棄率依序為 20%、10%,演算過程如下:調整係數=1000÷100=10食材名稱原食譜重量調整係數供應重量 採購量米 10kg 10 100kg 100÷250%=40 ㎏肉絲6kg 10 60kg 60÷80%=75 ㎏
乾香菇 0.5kg 10 5kg 5÷400%÷(1-20%)=1.56 ㎏蝦米 0.5kg 10 5kg 5÷200%÷(1-10%)=2.77 ㎏四、營養師如何執行乾料庫房管理的業務?並同時考量調整置物架(8 坪的正方形空間)使用方式,讓食材容易先進先出?請列出圖示搭配文字說明之。(15 分)
解:【完全命中,詳見正規講義 P.20、總複習講義 P.12】(一)乾料庫房管理1.東西入庫前應登記數量或秤量,並檢查是否受搬運損傷。2.入庫後應在原來包裝上標示入庫日期,或以合適的容器來盛裝。3.同一類物品應放一處,排列整齊,重的物品放在下面或靠門之處,常取用的食品應放於離地面 70~l40 公分(28~56 吋)。4.以先進先出為原則(First in First 0ut)。
5.隨時保持乾淨,並有良好的存放秩序,定期清理。6.乾料庫房與清潔用具庫房應分開,鐵架diy以防誤用。2012 高點‧建國營養師‧全套詳解14
7.應有良好的庫房卡制度,將進貨、撥貨、結餘作仔細記錄,或以電腦存貨管理系統來管理庫存。8.留意各類食物的貯存期限。(二)置物架之擺放計有典型(空間利用率高,但使用不便,適合小空間)、良好擺設型(空間及實用性最佳,適合中型庫房使用)、最佳擺設型(空間利用率低,適
合大型空間),以 8 坪的正方形空間而言,採用良好擺設型應較合宜,圖形如下:置物架置物架
第一章 總則101 依據本規範依據建築技術規則建築設計施工編第 167 條第 2 項規定訂定之。102 適用範圍建築物無障礙設施設計依本規範規定。但經檢附申請書及評估報告或其他證明文件,向中央主管建築機關申請認可者,角鋼diy其設計得不適用本規範一部
或全部之規定。103 一般事項說明103.1 尺寸:本規範中未註明「最大」、「最小」「限定範圍」﹙如 3-5 公分﹚者,所有該項尺寸的誤差不得大於 3%。103.2 圖表:本規範所有圖表,除非特別註者,皆規定之一部份。
104 用語定義104.1 行動不便者:個人身體因先天或後天受損、退化,如肢體障礙、視障、聽障等,導致在使用建築環境時受到限制者。另因暫時性原因導致行動受限者,如孕婦及骨折病患等,為「暫時性行動不便者」。
803.1 入口引導:車道入口處及車道沿路轉彎處應設置明顯之指引標誌,引導無障礙停車位之方向及位置。入口引導標誌應與行進方向垂直,以利辨識。803.2 車位標誌803.2.1 車位豎立標誌:應於室外停車位旁設置
具夜光效果之無障礙停車位標示,標誌尺寸為 40 公分 × 40 公分以上,下缘高度190-200 公分﹙ 803.2.1﹚。803.2.2 車位懸掛、張貼標誌:應於室內無障礙
停車位上方、鄰近牆或柱面旁設置具夜光效果,且無遮蔽、易於辨識之懸掛或張貼標誌,標誌尺寸應不得小於 30 公分×30 公分
以上,下缘距地板面高度不得小於 190 公分。圖 803.2.1 43803.3 車位地面標誌:鐵架diy停車位地面上應設置無障礙停車位標誌,標誌圖尺寸不得小於 90 公分90
公分,停車格線之顏色應為淺藍色或白色,與地面具有辨識之反差效果,下車區應為白色斜線及直線,予以區別﹙圖 803.3﹚。
冷藏櫃型號 LRB05W1HC Medline LRB05G1HC Medline LFBFS05W1HC Medline總容量/淨容量 142/133 公升 152/143 公升 140/123 公升
外尺寸 mm(w/d/h) 597/614/825 597/614/825 597/614/821內尺寸 mm(w/d/h)(可用空間)440/435/670 440/435/670 454/450/663
電力消耗(365 天) 261kWh 328kWh 332kWh冷卻系統 強制空氣循環 角鋼架diy強制空氣循環 靜態(static)除霜 自動 自動 手動可設定溫度範圍 3℃到+16℃ 3℃到+16℃ ‐9℃到‐26℃外箱體材質/漆色 鋼/白色 鋼/白色 鋼/白色外門材質 鋼製(無觀測窗) 玻璃門 鋼製(無觀測窗)
內部材質 polystyrol(聚苯乙烯) polystyrol(聚苯乙烯) polystyrol(聚苯乙烯)控制方法 數位控制器 數位控制器 數位控制器溫度顯示 數位顯示 數位顯示 數位顯示警告訊號 文字/聲響報警 文字/聲響報警 文字/聲響報警遠端警報接點 有 有 有箱體內照明 LED 燈,獨立開關 LED 燈,獨立開關 無照明可調整層架 3 3 3(抽屜) / 1(置物籃)層架尺寸 440/420 mm 440/420 mm 454/450 mm層架材質 金屬層架/塑膠包覆 金屬層架/塑膠包覆 蒸發器板
COMPANY PROFILE公司簡介ABS塑鋼組合式置物櫃使用場介紹AB塑鋼組合式置物櫃ABS工程塑膠及鎖具列組合式置物櫃ABS塑鋼組合式置物櫃ABS工程塑膠及投、退幣鎖組合式置物櫃ABS塑鋼組合式置物櫃疑難解惑鋼製型置物櫃使用場所介紹鋼製型免螺絲角鋼架diy置物櫃塑鋼型置物櫃鎖具介紹台灣區塗料同業公會色卡塑鋼型CL投、退幣鎖置物櫃鋼製型CL投、退幣鎖置物櫃鋼製型置物櫃疑難解惑ABS塑組合式置物櫃智慧組合方式
留言
張貼留言