放入其他溫度工具以進行溫度校正等工作。精確的數位控制器包含了溫度記錄功能，可記錄內部最高與最低溫度，可記錄最多 41 天的溫度。外門的密封條是可更換的，可輕易且快速保養。型號 LFBFS05W1HC 冷凍櫃的抽屜可輕易抽取

 況，所有實驗室設備皆符合ISO60068‐3 的溫度穩定性和一致性。冷凍保護機制

Liebherr 的設備內建額外的冷凍保護機制，避免溫度降到攝氏0 度以下，避免因故障而造成樣品受損。外部溫度感應器搭配標準控制器的設備在後方附有確校孔(10mm)，可將外部溫度感應器放入箱體內。Undercounter Laboratory Freezers Suitable for Flammable Material Storage
實驗室冷凍櫃(適合儲存易燃物質與擺放於實驗桌下)搭載標準數位控制器的實驗/研究冷藏冷凍櫃可透過乾接點(volt free contact)將警報傳送到遠端監控系統內部表面材質為商業等級的
polystyrol (聚苯乙烯)，方便清潔，可達到優化的潔淨儲存環境。附有確校孔，置物架diy可擺入獨立溫度感應器，或放入其他溫度工具以進行溫度校正等工作。精確的數位控制器包含了溫度記錄功能，可記錄內部最高與最低溫度，可記錄最多 41 天的溫度。外門的密封條是可更換的，可輕易且快速保養。型號 LFBFS05W1HC 冷凍櫃的抽屜可輕易抽取，透明的抽屜使存的樣品一目了然。數位控制器附有單點校正功能，利用校正進行實際值的溫度補

　

廢棄率依序為 20%、10%，演算過程如下：調整係數＝1000÷100＝10食材名稱原食譜重量調整係數供應重量 採購量米 10kg 10 100kg 100÷250%＝40 ㎏肉絲6kg 10 60kg 60÷80%＝75 ㎏
乾香菇 0.5kg 10 5kg 5÷400%÷(1－20％)＝1.56 ㎏蝦米 0.5kg 10 5kg 5÷200%÷(1－10％)＝2.77 ㎏四、營養師如何執行乾料庫房管理的業務？並同時考量調整置物架(8 坪的正方形空間)使用方式，讓食材容易先進先出？請列出圖示搭配文字說明之。(15 分)
解：【完全命中，詳見正規講義 P.20、總複習講義 P.12】(一)乾料庫房管理1.東西入庫前應登記數量或秤量，並檢查是否受搬運損傷。2.入庫後應在原來包裝上標示入庫日期，或以合適的容器來盛裝。3.同一類物品應放一處，排列整齊，重的物品放在下面或靠門之處，常取用的食品應放於離地面 70～l40 公分（28～56 吋）。4.以先進先出為原則（First in First 0ut）。
5.隨時保持乾淨，並有良好的存放秩序，定期清理。6.乾料庫房與清潔用具庫房應分開，鐵架diy以防誤用。2012 高點‧建國營養師‧全套詳解14
7.應有良好的庫房卡制度，將進貨、撥貨、結餘作仔細記錄,或以電腦存貨管理系統來管理庫存。8.留意各類食物的貯存期限。(二)置物架之擺放計有典型（空間利用率高，但使用不便，適合小空間）、良好擺設型（空間及實用性最佳，適合中型庫房使用）、最佳擺設型（空間利用率低，適
合大型空間），以 8 坪的正方形空間而言，採用良好擺設型應較合宜，圖形如下：置物架置物架

之深度不得小於 125 公分（不需扣除扶手佔用之空間），且語音系統得增設開關。表 406.6 27第五章 廁所盥洗室501 適用範圍建築物依規定應設置無障廁所盥洗室者，其設計應符合本章規定。502 通則
502.1 位置：廁所盥洗室應設於無障礙通路可到達之處。502.2 地面：鐵架diy廁所盥洗室之地面應堅硬、平整、防滑，尤其應注意地面潮濕及有肥皂水時之防滑。502.3 高差：由無障礙通路進入廁所盥洗室不得有高差，止水宜採用截水溝。
503 引導標誌503.1 入口引導：無障礙廁所與一般廁所相同，應於適當處設置廁所位置指示，如無障礙廁所未設置於一般廁所附近，應於一般廁所處及沿路轉彎處設置
方向指示。503.2 標誌：無障礙廁所前牆壁或門上應設置如圖 902.1 之無障礙標誌（圖503.2.1），如主要走道廁所開門方向平行，則應另設置垂直於牆面之無障礙標誌（圖 503.2.2）。

　

公分(圖 703.2.1)，而輪椅觀眾席位僅可由側面進入者，則空間深度不得小於 150 公分﹙圖 703.2.2﹚。704 配置704.1 引導標誌：觀眾席主要入口處及沿路轉彎處應設置輪椅席位之方向標示。 703.1由前後方進入圖 703.2.1由左右側進入
圖 703.2.2 41704.2 位置：應設於鄰近避難逃生通道、易到達且有無障礙通路可到達之處，若有 3 個以上之輪椅觀眾席位並排時，應可由前後或左右兩側進入該席位(圖704.2)。704.3 視線：輪椅觀眾席位的視線不得受阻礙應和其他區域相同。704.4 陪伴者之座椅：鐵架diy在輪椅觀眾席位鄰近至少應留有一個陪伴者座椅。
704.5 欄杆：座位前地面有高差者應設置欄杆，欄杆高度 75 公分﹙圖704.5﹚。圖 704.2圖 704.5 42第八章 停車空間801 適用範圍建築物依規定應設置無障礙停車位者，應符合本章規定。802 通則無障礙停車位應設於最靠近建築物無障礙出入口或無障礙昇降機之便捷處。803 引導標誌

　

毛重/淨重 259/212 公斤 270/226 公斤隔熱層 mm 83‐60 mm 83‐60 mm 適用環境溫度 10℃到 40℃ 16℃到 43℃ 音量分貝 62 dB(A) 62 dB(A) 冷媒 R290 R290 電頻/電壓 60Hz115V 60Hz/115V
電流量 5.0A 5.0A 實驗室冷藏冷凍櫃(搭配上端壓縮機與精密型數置物架diy位控制器)冷藏櫃型號 LRT30W1HC Medline LRT21G1HC Medline 總容量/淨容量 856/831 公升 622/604 公升外尺寸 mm(w/d/h) 790/980/2160 700/830/2160
內尺寸 mm(w/d/h)(可用空間)623/805/1500 532/650/1500 電力消耗(365 ) 548kWh 767kWh 冷卻系統 強制空氣循環 強制空氣循
除霜 自動 自動可設定溫度範圍 ‐2℃到+16℃ ‐2℃到+16℃外箱體材質/漆色 鋼/白色 鋼/白色門材質 鋼製(無觀測窗) 玻璃門內部材質鏽鋼 不鏽鋼