如果採用禁食或斷食法,身體細胞無法正常運作,反而更容易受癌細胞攻擊

 大約有兩成的罹癌病患,並非死於癌症,而是死於營養不良,「體重和癌症死亡率息息相關」,經營自己的健康,其實就是從「吃好」這件事情開始,營養醫學已經成為癌症輔助療法之一。確診罹癌後,治療前、中、後,補充足夠營養,能幫助癌症病友維持體重、體力、減輕治療時的副作用,讓身體維持在最好的狀態下順利完成治療、維持正常生活。 
很多人會誤信一些謠傳,認為吃得越營養,會助長癌細胞的生長,這種方法不會餓死癌細胞,反而會餓死自己,接受治療需要有足夠體力做後盾,身體細胞需要足夠熱量、蛋白質、營養素才能正常代謝,如果採用禁食或斷食法,身體細胞無法正常運作,反而更容易受癌細胞攻擊,不建議癌友禁食、斷食。癌症病人飲食蛋白質要足夠但不過量,選擇蛋、白肉(如雞、魚)或豆類(如豆腐、豆漿),避開紅肉、加工肉品如香腸、火腿等,讓身體獲得適量蛋白質,褐藻糖膠才能產生好體力。

 
大自然海域之海藻類(如海蘊、裙帶菜孢子葉或昆布等),其表面獨有的黏滑物質,即含有豐富的「褐藻醣膠」成分,是一種水溶性高分子多醣類,其化學結構為由「硫酸岩藻醣」(Fucose)所構成的多醣體,是維持人體健康所必需,且為人體八種必需醣中最不容易由食物中攝取的營養素;海蘊 Fucoidan 褐藻糖膠,屢屢為日本專家所推薦,目前已名列日本保健機能性食品暢銷排行榜之中。不同褐藻所萃取的褐藻醣膠,其功效略有不同,而來自日本沖繩天然純淨海域的海蘊,其褐藻醣膠的含量為最多、效用也較高;而沖繩海蘊的年獲產量有限,每年僅約2萬2仟噸,而每1公斤僅可萃取約1公克的褐藻醣膠,是大自然的寶藏且得來不易。
 


品種:使用安全性較高、有效成份高的品種所製成。例如:「深海魚油」產品,使用的魚品種以小型魚類安全性較佳,因為大型魚類經由食物鏈會累積較多的毒素在體內,體型越大毒素累積就可能會越多。而「蔓越莓」的產品,不同品種之間也會有差異,目前研究發現以 Early Blacks 這個品種的蔓越莓其前花青素含量是最高的,有效成份含量越高當然保健功效也會越好。與微生物相關的保健食品,如「益生菌」、「牛樟芝」、「冬蟲夏草」,不同的菌種來源或是不同發酵培養方式,其有效成分與保健功效也都不同。以台灣出名的牛樟芝為例,椴木培養子實體含有較高的三萜類,較著重在於抗癌的保健功效;而菌絲體則是強調在多醣體的護肝功效。3. 天然:盡量挑選使用天然、非合成的原料所製造出來的「營養保健品」。由天然食物萃取的營養素,褐藻醣膠不會只有單一的成份,通常裡面還會含有其他的微量元素、植物生化素…等,這樣的營養素組合是類似食物的原始型態,具有較佳的吸收率和生物利用率。以酵母來源的維生素和礦物質為例,營養素經酵母發酵過後,會呈現帶有蛋白質生物載體的有機型態,非常有利於人體的吸收利用,吸收率絕對會比合成的無機型態營養素高出很多。(Donna營養師親自研發的酵母維他命在這裡 → NaturalFit Logo 英文 (小) )另外,由整顆葡萄萃取出來的「葡萄多酚」,裡面就含有豐富的多酚類與生物類黃酮,像是花青素、原花青素低聚合物 (OPC)、褐藻醣膠、白藜蘆醇、槲皮素、芸香素、兒茶素、沒食子酸…等,這些營養素互相之間具有相輔相成的作用,不僅吸收率較高,機能性也會比單一營養素更好。而人工合成的營養素,雖然可以做到與天然營養素類似的化學結構,但畢竟少了其他自然界中輔助的微量元素,所以吸收率也會比較差。再舉一個例子,由天然風化海藻而來的「海藻鈣」,裡面除了含有 32% 的鈣質之外,也含有豐富的鎂及 74 種天然海洋微量礦物質,這麼複雜的組成是合成鈣質 (如碳酸鈣、檸檬酸鈣) 無法模仿的。再以顯微鏡去觀察其結構,海藻鈣是呈現下圖左的多孔狀結構,較好吸收;而和合成碳酸鈣則是下圖右的方塊狀結構,吸收度較差。
 


魚油主要是防血液凝結,而患有心血管疾病、正在服用抗血小板劑或抗凝血劑的病人,吃魚油、海豹油或維他命E等褐藻糖膠保健食品,有文獻顯示,可能會影響人體凝血功能,增加出血風險。藥品與食品進入體內,都需透過腸胃道吸收、肝腎臟代謝,在未告知醫師的情況下,自行併用可能會影響藥品在體內吸收、分布、代謝或排泄,影響藥物療效,增加副作用發生機率。正在吃魚油的民眾,若莫名發生瘀青,或不小心被刮鬍刀刮傷血流不止、刷牙時牙齦出血,解深黑色糞便等症狀,應提高警覺、趕快到醫院就診。此外,魚油也具有輕度降血壓的效果,在使用降血壓藥物或是本身血壓偏低的人要注意血壓變化,以免低血壓造成暈眩、跌倒等問題。值得注意的是,做任何手術前,包括拔牙,1週前一定要停止食用魚油類的產品,以免血液無法凝結。


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