衛生署健康食品管理法中所規範的健康食品

十大健康天然食品在2003年的時代雜誌，有一期是在介紹10大健康食品，分別是綠茶、鮭魚、菠菜、花椰菜、紅酒、大蒜、番茄、堅果、燕麥、褐藻醣膠，以上都是屬於天然食品，但是我們台灣衛生署健康食品管理法中所規範的健康食品，其實是加工功能性食品。加工功能性食品這些加工食品其實是「功能性」食品，就是將天然食物中某些元素提煉、濃縮後擷取出來，針對人體各方面的不足提供各項的選擇，有點像是「吃藥」，只是健康食品是「預防、補充人體不足」的功能，而藥品則是用在「治療」疾病。近期資料中，衛生署總共核准了203項健康食品，分為六大類，包含「降血脂」、「降血糖」、「調整腸胃」、「增加免疫力」、「護肝」、「保護骨骼」等等，許多都是做成「膠囊」的形式，看起來像藥、吃起來也像藥，唯一不同的就是它預防疾病，而不是治療疾病。天然食品跟加工食品沒有辦法完全切割，很多天然食品都經過了或多或少的加工，我們很難做到完全純天然的飲食；譬如說「綠茶」，也是經過了烘培、罐裝才到消費者手中；還有「堅果」也是經過料理才把它裝在罐頭或包裝裡。
　


有飼主喜歡為幼犬準備暖暖的狗窩，期待幼犬可以睡在狗窩上，且能主動在報紙或者廁所大小便，但是往往事與願違，小狗可能會便在狗窩內弄髒自己而需要清潔，或者跑去睡地板上太涼而生病了。建議應該準備狗籠限制幼犬活動空間，晚上可把狗籠外圍遮蔽達到保暖，避免冷氣直吹幼犬導致生病。狗籠的優點在於可佈置成較為隱閉空間，腳踏底網離地架高約5到6公分，睡在上面沒有地板般如此冰涼，而且大小便都會掉落底網下底盤，不會造成弄髒小狗還需要不斷清潔處理。上面還可鋪上網眼較小的塑膠地板，讓幼犬踩在上面可以更穩定不會因為隔網縫隙太大而卡腳，睡在上面也非常保暖不易受寒，晚上再點上一顆80W到100W的鎢絲燈泡，讓籠內溫度維持25到28度間，就是幼犬理想的休息環境。
部分飼主反映幼犬不愛待在籠子裡，但實際觀察發現，幼犬是因為想出籠大小便而吠叫，只要離開籠子後就會大小便，幼犬也想利用出來大小便時機，順便探索這個一切充滿新奇的大空間，但是這個時候的幼犬還不適合在大空間長時間自由活動。但新手飼主在不了解的情況下，放任幼犬在冰冷地板上活動玩耍過久累了就趴睡在地板上，如此因冰涼的地板而很容易生病。幼犬易因缺乏安全感而吠叫，如同小朋友的哭鬧一般，有時只需要將籠子放在身旁，讓幼犬看見或聽見主人在身邊，哭鬧吠叫就可能會減少，但是許多新手飼主會解讀成幼犬不喜歡關籠子裡，因此就放出來不再關回籠子去，這樣反而會增加幼犬生病的風險性的。
　



Q：菇蕈多醣體是什麼？A：菇蕈多醣體是源自菇蕈類 ( 如靈芝、樟芝、冬蟲夏草、巴西蘑菇、雲芝….等 )的葡萄糖聚合物，為一種獨特的自然物質，無法以化學方法合成製造。它進入人體後可活化人體巨噬細胞及其他各類免疫或功能性細胞，進而提昇和調節人體免疫能力。Q：多醣體與一般所稱醣類有何差異？A：一般所謂的醣類，是指能夠經消化系統轉變為熱量的三大營養素之一，分子結構屬於直鏈狀，人體的消化道內有特定的酶可將醣類消化以利吸收；多醣體雖然也是由單糖組成，但由於其分子結構屬於特殊大分子的螺旋結構，人體沒有特定的酶可將其消化吸收，因此不會轉變成熱量，而是使細胞產生特殊機能性，例如產生抗病毒的細胞素。Q：菇蕈褐藻醣膠多醣體是否具毒性，使用中是否會產生負作用？A：菇蕈多醣體是一種完全不具毒性之物質，過去的臨床實驗亦顯示此物質不會產生任何不良負作用，美國食品藥物局(FDA)更已將菇蕈多醣體列為極安全性的食品原料(GRAS認證)。但若是發酵技術不良、非專業研發製造者，亦有可能造成毒性黴菌（例如黃麴毒素）污染，因此多醣體的生產、研發專業性及品管是重要的一環。Q：過敏體質者是否會對菇蕈多醣體過敏？A：菇蕈多醣體主要為一種高分子的碳水化合物（有些多醣體可能以蛋白分子為輔），它含引發過敏的蛋白質因子較少，多年來的應用研究顯示，因多醣體而發生過敏反應的臨床病例幾乎沒有。一般而言，有過敏反應是起因於食物中所含的以蛋白質分子為主的分子，菇蕈多醣體(Mushroomβ-Glucan）鍵結構造，不具引發過敏反應之能力，而至今為止的臨床的測試亦顯現同樣的結果。


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