藻體是單細胞群體或多細胞絲狀體，細胞不具有鞭毛，是藻類植物中最簡單也最低級的群組

綠藻（註一）(二) 紅藻：紅藻有柔軟的部份，會形成緊密而複雜的組織結構（註二），紅藻內有特殊的藻紅素可以吸收葉綠素所無法吸收的青綠光，所以藻類可以生長在比較深的海域，在水深一公尺處也可以見到，存在於瓊脂、紫菜。抗癌戰士－褐藻糖膠2圖二、紅藻（註三）(三) 藍藻：藻體是單細胞群體或多細胞絲狀體，細胞不具有鞭毛，是藻類植物中最簡單也最低級的群組，有些部分的絲狀體可以伸縮或左右擺動。生長在熱帶地方鹽水湖中的一種原始海藻植物，存在於海草。圖三、在顯微鏡底下的藍藻（註四）(四) 褐藻：是高级的藻類，顏色決定於褐色素與綠色素的比例，從暗褐色到橄欖綠都有，褐藻類的游動孢子或配子，具有色素體，褐藻多分佈在較冷水域（註五）常存在於海蘊、海帶、裙帶菜。圖四、片狀分支的褐藻（註六）抗癌戰士－褐藻醣膠3二、海藻的膠體(一) 洋菜膠：洋菜喜歡生長在寒冷的地區，平均氣溫大約只有 2~零下 15 度才能完全符合洋菜生長的地理條件。(二) 紅藻膠：又稱鹿角菜膠、卡拉膠，由海藻中的紅藻萃取出來，在保養品中常作為凝膠劑、安定劑，食品方面則廣泛應用於製作牛奶布丁、醬料、果凍等數百種產品，在食品以外，如牙膏、空氣芳香劑
　


薏仁湯和綠豆水，改善異位性皮膚炎  快速改善皮膚嚴重過敏的問題  異位性皮膚炎患者大多有先天體質因素，也和外在過敏因子有關，在季節變換、過度疲勞、緊張激動、心情抑鬱的時候，特別容易發作。很多異位性皮膚炎的患者，都伴隨著一年四季容易感冒的困擾，還經常有胃腸機能不佳、皮膚乾燥、體質瘦弱等問題，因為免疫力幾乎都耗在對抗皮膚的過敏反應上。  禁食牛肉、牛奶、雞蛋，避免過敏原  異位性皮膚炎發作時，因為非常的癢，多半難以控制地抓搔，結果可能破皮導致發炎。這是一種很嚴重的皮膚過敏，必須避免過敏原，在我們的飲食褐藻醣膠當中，有三項是這類患者必須百分之百避開的，它們是牛肉、牛奶和雞蛋。有的患者還需禁忌其他食物，例如海鮮也是常見的過敏原之一。整體來說，建議避免吃煎炸類、加工類的食物，例如肉鬆、香腸、火腿、泡麵、起司等都應該盡量少吃。  熱薏仁湯是治療異位性皮膚炎的第一道食療。薏仁對皮膚很好，它有利濕排毒的功能，又沒有過冷的問題，天天吃也無妨，而熱薏仁湯可以幫助身體排除過敏原。急性發作時，綠豆水可快速止癢  另外，我阿嬤還常教皮膚炎患者泡綠豆水喝。找一個保溫杯，將洗淨的綠豆放進杯中，然後像泡茶那樣，用熱水沖泡綠豆，直到把綠豆殼的成分泡出來，但是不可將綠豆悶到爆開、煮爛。把綠豆水濾出來當開水喝，最好不要加糖以免作用降低，若實在不敢喝，勉強可以加一點點冰糖。  薏仁湯和綠豆水的療效差不多，但服用後，以綠豆水發揮作用較快速，如果處於急性發作期，可以先用這個方子。

　


食物纖維是具有褐藻糖膠多醣類結構的大分子，是構成海藻細胞壁的主要成分，也多分布在細胞間隙中。紅藻及褐藻含有豐富又多種的食物纖維，且大部分是水溶性。纖維的含量及結構因海藻種類而有不同；綠藻的纖維成分和陸上植物大致相同，主要是纖維素，但紅藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊，褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海帶醣。一般海藻的纖維量約為乾重的30～65％，遠大於豆類、五穀類、蔬菜類及水果類的平均含量。食物纖維在人體保健上有何用途？舉動物實驗為例，在飼料中加入褐藻酸，可改善老鼠高血脂症狀，並抑制血液膽固醇含量的增加；角叉藻聚醣及洋菜能與膽固醇結合，可以調控血糖量。因此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規律有幫助，並預防癌症發生。此外，海藻食物纖維進入人體胃腸後，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過多食物而造成肥胖，並達到減肥保健效果。食物纖維在人體內又能幫助消化及促進廢物排泄，避免體內有害細菌的生長，具整腸作用。

　
推薦連結：一些知識的分享