維生素C維生素C有雙重效用,可以當作抗氧化劑
進食多種食物,以為已經取得所有必需維生素,達到營養均衡。實際上不然,根據全國健康及營養檢查調查(National Health and Nutrition Examination Survey,NHANES),評估美國人口健康和營養情況。研究顯示將近10%美國人營養攝取不足。當這4種 褐藻醣膠 營養素攝取不足時,身體會有一些症狀來提醒你,美國網站Prevention 提供了以下幾種人體最易缺乏的維他命及補充的方式:一. 維生素C維生素C有雙重效用,可以當作抗氧化劑:幫助阻礙細胞在變化時產生的危險自由基分子;維生素C也可以幫助傷口復原、軟骨修護以及維持強壯的骨骼和牙齒。研究指出維生素C是對抗感冒的動力發電室,若出現感冒多補充維生素C會症狀比較溫和,而且感冒時間比較短。怎麼知道自己缺乏維生素C:最開始症狀是疲勞、肌肉和關節疼痛,而且容易瘀血;乾皮膚、水腫或牙齦顏色變淡,以及傷口不易癒合都可能是暗示你缺乏維生素C。長期缺乏維生素C(持續三個月或更久)會引發一種病叫做壞血病(scurvy),造成昏睡無力,更進一步造成黃疸及發燒。需要攝取多少維生素C:女性需要一天攝取75毫克(mg,1/1000 g),男性需要一天攝取90毫克。維生素C來源:柑橘類水果、哈密瓜、奇異果、芒果、木瓜、鳳梨、莓果、綠色花椰菜、球芽甘藍菜、菠菜、多葉綠色蔬菜、蕃薯、南瓜。 有需要再吃維生素不必天天補充,有需要再吃。身體對營養素的吸收並非照單全收,有時吃得少,反而會強迫細胞吸收得更好。每隔兩、三天吃一次,不但減少過量危險,也可以補足身體對營養素的需求。特殊情況如壓力大、學測考試或經常加班熬夜時,可適量補充維生素。身兼教學與行政工作,每當黃惠宇教授發現自己被工作壓得喘不過氣,就會吞顆維生素B群補充體力。此外,如慢性病人也可適量補充維生素B群。因為慢性病如同處於高壓力狀態中,很容易消耗維生素B群,林杰樑醫師提醒。其他像咀嚼、食物攝取有問題的銀髮族,也可適量補充綜合維生素,輔大營養系副教授曾明淑建議。但孕婦和幼童,最好不要隨便補充維生素。因為任何外來物質都會影響到胚胎發育,譬如綜合維生素中含維生素A,過量會造成畸胎,因此在懷孕過程中,最好不要服用維生素和補充品。於該不該吃葉酸預防寶寶神經管缺陷?建議可先和醫師及藥師討論後再使用。在美國,政府嚴格把關四歲以下孩童不能任意使用 褐藻糖...