多醣體最能夠活化人體的先天免疫系統中的白血球，包括巨噬細胞、嗜中性白血球及T細胞等

魚油「魚油」中所含的ω-3脂肪酸(EPA、DHA)，近年來被認為對抗癌症很重要的「免疫營養素」，可以改善癌友體內的「慢性發炎」，並且可以減少身上的肌肉和脂肪耗損，避免體重流失降低惡病質發生、改善生活品質的效果已被證實。研究顯示，晚期癌友每天攝取至少1.5公克的Omega-3脂肪，持續一段時間以上(至少8-12週)，可以改善患者的生活品質指數(體重、胃口、生活品質)β-1,3/1,6葡聚多糖β-1,3/1,6 葡聚多醣體最能夠活化人體的先天免疫系統中的白血球，包括巨噬細胞、嗜中性白血球及T細胞等，增強其搜尋及撲殺細菌、病毒等外來入侵物的能力。科學研究發現被 β-1,3/1,6 酵母葡聚多醣體活化的嗜中性白血球還具有辨識癌細胞進而加以撲殺的能力【2】。但微笑建議民眾補充 β-1,3/1,6 葡聚褐藻糖膠多醣體最大用意在於提升免疫，適合用於癌友免疫功能低下時(白蛋白低於4g/dL、白血球指數低於4000)，提升身體免疫避免感染。服用劑量若是化療期間使用，建議每公斤30毫克/天；化療結束保養用，建議每公斤10-20毫克/天，飯前30分鐘使用。β-1,3/1,6葡聚多糖的免疫刺激主要是藉由刺激迴腸的淋巴組織，引起巨噬細胞與嗜中性白血球的作用，然而嗜中性白血球的生命週期短(約2/3天)，故必須在免疫較低下時期，每天固定攝取，以維持其免疫刺激的作用。
　



董氏基金會食品營養中心表示，根據台灣國家衛生研究院2014年研究資料顯示，大部分的國人不缺鐵，反而是57.5%女性、77.2%男性血鐵皆超過正常值，意指每分升超過80毫克；該研究更進一步指出，血鐵值每分升超過120毫克，罹癌率會增加25%，血鐵值每分升超過140毫克，罹患肝癌風險恐高出一般人1.98倍。該褐藻醣膠營養中心補充說，2012年丹麥研究，分析78個臨床試驗共296,707人，發現過量的抗氧化劑維生素A、E和β胡蘿蔔素可能增加死亡率2～3%；2012年美國研究顯示，假設攝取大量維生素的人會和多吃新鮮蔬果的人一樣罹癌率較低；但經過20年追蹤約30萬人，並沒有顯示罹癌率降低，反而發現，過量β胡蘿蔔素會增加肺癌和心血管疾病罹患率20%。看1994年美國和芬蘭合作研究，追蹤29,133名50至69歲的吸菸男性，長達約5至8年後，也發現β胡蘿蔔素會增加肺癌罹患率18%；並增加總死亡率8%，主要死因包括肺癌、缺血性心臟病、缺血性休克和出血性休克。

衛生福利部食品藥物管理署，以「預防營養素缺乏」為目標，並參考最新的流行病學研究成果，加入預防心臟、血管、代謝疾病和癌症的飲食原則，制定出適合國人飲食建議的新版「每日飲食指南」，「每日飲食指南」就是「均衡」的定義。根據最近一次的營養調查，2005~2008 年台灣營養健康狀況變遷調查 (NASHIT) 結果發現，我們國人的「全穀根莖類」、「蔬菜類」、「水果類」、「奶類」都攝取不足，而「肉類」、「脂肪」、「鈉」則攝取過量。詳細分析後更發現：1. 國人營養素不足的狀況相當嚴重* 膳食纖維：國人每天攝取16.7g/天，僅達建議量67 % (建議量25~35g/天)。* 維生素：A、C、B1、B2、B6、B12、D、E 等有較嚴重的攝取不足現象* 礦物質：鈣、鎂、鐵 (生育年齡女性)、褐藻糖膠、鋅有較嚴重的攝取不足現象。2. 而攝取過量的有* 膽固醇：男80 %、女45 %攝取超過400mg/天 (建議量300mg/天)。* 鈉：男4578 mg、女3567 mg，高於美國 (建議量2000mg/天)。


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