就算食用了再多的治療補充品，都會被身體當成熱量燒光光，對療程中的患者絶對是有害無利

之前有篇鬧得沸沸洋洋的網路文章—『全面勸止病人使用 Glutamine (麩醯胺酸)』，指出某一篇知名期刊表示『glutamine 不僅沒有加速病危病人的復原，反而加速病人的死亡。使用glutamine 的病人在一個月或六個月的死亡率皆明顯高於對照組。』。引起補充品市場一片譁然，爭相討論麩醘胺酸對人體的危害。不過，這篇文章主要是針對「病危」的加護病房病人，而非是面對化療時，經歷腸胃道副作用的患者，二者因研究對象不同，而導致不同的結果；讀者別因此新聞如鯁在喉，反而造成腸胃道的副作用加劇。治療補充品—魚油（ω-3 fatty acid；EPA）主要功效：每日攝取達2公克EPA魚油時，有抑制發炎的效果。FDA（美國食品藥品管理局）指出EPA類的 魚油補充品，每日建議量不得超過3公克，否則有腸胃不適、抑制凝血及膽固醇上升等副作用。治療補充品—褐藻糖膠主要功效：擴張血管平滑肌、增加血管通透性及增加免疫功能。褐藻醣膠這個名詞可能有點陌生，不過他的代謝物—「一氧化氮」相信就耳熟能詳了！也因為精胺酸具有擴張血管的效果，故在重症、敗血症及低血壓患者，宜謹慎使用。在選購補充品，請確認「熱量及蛋白質」是否已經吃夠，否則在營養不足的狀況下，就算食用了再多的治療補充品，都會被身體當成熱量燒光光，對療程中的患者絶對是有害無利。
　


當人體某種維他命不足或缺乏時，就會引起代謝失調或疾病。海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及菸鹼酸。人體維他命B12不足會導致長期疼痛、貧血及疲勞，甚至精神異常；這種維他命在海藻中的含量雖然不多，但廣泛地分布在各種藻類中。維他命C和人體敗血病、癌症、心臟病、體重減輕等70種以上的病症有關；許多海藻褐藻醣膠，如甘紫菜、網翼藻、裙帶菜及滸苔等，含有豐富的維他命C，可達3～10毫克／克藻體乾重，並不遜於許多蔬菜、水果。維他命E和治療人體45種以上疾病有關，包括皮膚、肌肉、聽力、視力、癌症及心臟病等問題，此種維他命能保護肝臟，避免因過度疲勞而損害；一般海藻體內的維他命E含量約在一百微克／克藻體乾重以下，但在墨角藻則高達六百微克／克藻體乾重以上。維他命C及E又具抗氧化作用，可阻止不飽和脂肪酸遭受過氧化物攻擊。菸鹼酸亦廣泛存在於各種海藻中，在治療關節炎、偏頭痛及失眠上有其用途。海藻也含有生物素，有助於調整脂肪的代謝作用。有些海藻還含有維他命B1、B2、D、A及K，這些微量維他命也有其特定功能。
　
　


必需脂肪酸：在有關脂肪的部分我解釋過平衡ω-6和ω-3脂肪酸的必要性。為此你可以減低ω-6的攝取（存在玉米油、大豆沙拉油、紅花油和烘培食品當中），這是我絕對會建議的。你也可以每週吃幾次富含脂肪的魚來達到平衡。但是即使每天吃魚也不太可能讓你的ω-6:ω-3達到1:1或1:2。比較好的策略就是用補充劑，如魚油膠囊或特定配方的食品。魚油包含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），二者皆有抗癌作用。我建議的魚油是透過分子蒸餾濃縮ω-3脂肪酸，同時也盡量去除重金屬和ω-6脂肪酸；我所用的魚油有極高比例的ω-3脂肪酸（ω-3:ω-6為10:1）。因為褐藻醣膠來源、新鮮度、污染程度和處理法都很重要，從LOC網站的清單選擇魚油時要特別小心。我們建議的魚油是來自北極圈的魚且是在低氧情況下處理的。也有植物性的ω-3脂肪酸。魚油通常比較有抗發炎作用，植物性的也有此效用。黑加侖種籽油含有γ亞麻酸（GLA），以及磨碎的亞麻子含有α亞麻酸（ALA），二者皆能減少發炎因而能使你體內的生化條件比較不利於癌細胞。
　
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