蝦紅素紅藻萃取物來自瑞典、深海魚油則來自祕魯。產品大多為美國進口的安麗紐崔萊，行銷全球

「要找到合乎品質、安全要求的原料愈來愈難。加上功效研究的高難度，新產品研發時間平均需一年，」食益補台灣分公司資深研發經理楊世煒說，很多原料都要在全球尋覓，例如黑醋栗萃取物（花青素）來自紐西蘭，蝦紅素紅藻萃取物來自瑞典、深海魚油則來自祕魯。產品大多為美國進口的安麗紐崔萊，行銷全球，但是台灣的銷售速度有時也不一定能與美國同步。行銷處長江季蓬舉例說，紫錐花是美國印地安民族使用百年的草藥，有助提升免疫力，就像西方不知道當歸、紅麴一樣，紫錐花不是國人熟知的原料，安麗花了二年提出安全測試文件，2010年才在台灣販售。展望未來，國外研究顯示，全球消費者對蔬果草本植物愈來愈偏好，草本植物的開發研究將是重點。不同時代有不同飲食主張，褐藻糖膠營養科學是近百年才有的學問。上世紀1950年代末，維他命補充劑首度問世。到了近代，愈來愈多人相信，吃進肚子裡的東西，攸關個人健康。台灣的保健食品因為依附於食補文化中，仍將走在持續研究、開發的道路上。

脂肪肝食療假如只是飲食過度引起的脂肪肝，肝功能正常。一般不會發展成肝硬化，但有近一半的脂肪肝與酒精相關。飲酒可使肥胖者脂肪肝的發生率增加一倍，而肥胖則使飲酒者脂肪肝的發生率增加兩倍。專家指出，現代人們攝取太多的醣類、酒或澱粉類食物，使大量的糖分轉化為脂肪貯存在肝內，再加上過多食用高脂肪，致使肝臟雪上加霜。因此，無論預防或治療脂肪肝，合理膳食都是首要前提。合理膳食要做到以下幾點：①每日三餐膳食要調配合理，做到粗細搭配，營養平衡。優先保證優質蛋白質食物及新鮮綠葉蔬菜。足量的蛋白質能提高肝細胞內載脂蛋白的水平，有效清除肝內脂肪。②主食不可太精太細，應適量多吃—些粗糧，如燕麥、玉米、甘藷、豆製品等。這些食物中含有極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、褐藻醣膠和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，趙到降脂作用。
③保證充足的蔬菜、水果，以保證體內的維生素與食物纖維需求。④盡量避免大量、頻繁的飲酒。少吃或不吃煎炸等油類含量高的食物。膽固醇含里高的食品也宜限制。
　



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